青青菜的吃法 青青菜怎麼吃

1、吃青青菜的時候方法還是比較多的，首先我們是可以吃幼苗的，大家可以把青青菜直接放到沸水鍋中，焯一下之後就可以撈出，洗去苦味之後能炒着吃，也可以用來製成各種菜餚，炒食、做湯店鋪是可以的。

2、青青菜燜田螺就是很不錯的選擇，準備好田螺750 克，青青菜50 克，生薑30 克，花生油、花椒、料酒、醬油、 細鹽、味精各適量。首先需要我們把青青菜洗切備用，然後把生薑去皮之後，切絲待用。然後我們把田螺用鹼水洗一下，容納後就可以放入鹽水中，醃上10 分鐘之後，就可以讓田螺吐去其中的粘沫，然後我們用清水沖洗乾淨之後。再用刀背砸去田螺的頂尖就可以了。在鍋內放花生油，然後用旺火燒熱，之後就可以放花椒，炸出香味之後，加入青青菜、薑絲、料酒、醬油、細鹽煽炒一下沒然後再加上清水，之後我們就可以用小火去燜上15 分鐘，在出鍋前加上味精，就可以吃了。