炒青菜怎麼做 炒青菜的簡單又好吃的做法

1、青菜掰開葉子後，在清水裏泡五分鐘，去除不乾淨的物質，然後放進盤內。

2、把葱、蒜、紅辣椒都切好，炒這道菜加入蒜、葱、紅尖椒，可以使青菜更有味，如果什麼都不加，青菜就會有清淡入水的感覺。

3、鍋中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香，加醬油和料酒，最後把青菜放入鍋中，這個時候要開大火。

4、因為葉子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食鹽和味精入味，經過幾遍翻炒，最後炒到葉子都香軟了，就可以出鍋。