無沙爆炒花甲的做法步驟 做無沙爆炒花甲的教程

1、花甲2磅、生抽幾滴、粟粉1茶匙、料酒1瓶蓋、麻油1湯匙、辣椒2根、豆豉幾粒、蒜3粒、紅葱頭1個。

2、方法：花甲可以用點麻油浸泡吐沙。

3、準備配菜：紅葱頭切碎，蒜加幾粒豆豉切碎，辣椒切片。熱油鍋爆香紅葱頭，蒜，豆豉。

4、加入辣椒爆出香味。下花甲大火翻炒，加料酒1瓶蓋。快速加入糖1茶匙。生抽幾滴翻炒兩下，直至全部花家開口即可。