炸藕圓子正確方法 炸藕圓子的做法
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1、藕刨皮洗淨,肉姜蒜都洗淨。
2、用刨子把藕刨絲,然後剁碎。
3、姜蒜剁碎,肉剁碎。
4、把肉藕蒜姜放大容器,加入醬油生抽,食鹽適量,拌均勻。
5、加人一碗山芋粉拌均勻,加入適量温水。
6、鍋里加兩斤油燒到油温放筷子試探,筷子四周冒泡,用虎口擠出圓子下鍋。
7、先大火下鍋,炸一會,改中小火。
8、待圓子一個個浮出油麪,好了裝起,關火。
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圓子
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