美味羅宋湯怎麼做 美味羅宋湯如何做

1、首先將牛肉洗淨，切成小塊；

2、準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸；

3、改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；

4、將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋葱切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用；

5、在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油、奶油100克；

6、油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸；

7、炒香，隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入牛肉湯鍋裏，湯繼續小火熬製；

8、將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麪粉放入鍋內，反覆炒至麪粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裏，用只大湯勺攪勻；

9、再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。