中式羅宋湯怎麼做 美味的羅宋湯的做法

1、食材：牛肉一斤，小包菜一個，土豆一個，西紅柿一個，芹菜六根，小胡蘿蔔一根，洋葱半個，檸檬半個，番茄沙司五勺，麪粉適量，黃油80克，大葱一根，生薑一塊，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量。

2、首先拿出從菜市場挑選的新鮮牛肉，用清水沖洗乾淨，然後用刀切成塊，不要過大也不要過小。準備一鍋冷水，把切好的牛肉放進去，大葱和生薑洗乾淨後葱白部分切段，生薑切片放入水中。拿出檸檬對半切開，拿起一半用手擠壓將檸檬汁水擠入鍋中，開大火把它燒開。

3、燒開後，拿着勺子把鍋裏煮牛肉煮出來的浮沫舀出來，保持鍋中乾淨清澈。然後轉小火燉煮牛肉煮至軟爛。

4、在等待的時候我們可以做好準備工作，把土豆、包菜、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋葱和西紅柿用水清洗乾淨，然後用刀把土豆切塊，芹菜去葉切段，西紅柿去皮切塊，包菜切塊，洋葱也切塊備用。

5、燒熱鍋，把黃油塊放入鍋中小火加熱至融化。化開後，往鍋裏倒入適量的麪粉用鍋鏟炒拌均勻，然後再倒入五勺的番茄沙司炒出香味。

6、這時候把燉煮好的牛肉連湯帶肉一起倒入炒香了的鍋中，用大火燒開。然後放入之前切好的土豆、芹菜、胡蘿蔔、洋葱、包菜煮20分鐘左右，再放入西紅柿丁煮至軟爛，湯汁也微微泛紅。

7、往鍋中加入適量的鹽、糖和胡椒粉進行調味，大家根據自己的口來調。

8、這樣美味的羅宋湯就做好了，大家就可以盡情享用了