如何製作美味天婦羅 美味天婦羅的做法

1、工具/原料：低筋麪粉100g、 雞蛋1個、 泡打粉1g、鮮蝦、洋葱半個、茄子一根、胡蘿蔔半根、紅、黃燈籠甜椒各一個。

2、天婦羅麪糊的製作：將低筋麪粉和泡打粉混合均勻，加入雞蛋，再加入冰水。

3、茄子一根洗淨，切去蒂柄，切梳子刀。

4、紅黃燈籠甜椒各一個，半根胡蘿蔔，半個洋葱，都切成1cm厚的片。

5、鮮蝦洗淨去殼，留下尾巴，切開背部，用牙籤去蝦線。

6、食材放入天婦羅麪糊沾一下，帶有流狀面衣即可。

7、最後鍋中倒入食用油，燒至7成熱，食材下鍋大火炸至酥脆。