家常羅宋湯 羅宋湯怎麼做
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1、奶油10g、洋葱15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g。
2、番茄頂用刀劃十字,用熱水燙,再用冷水泡,即可去皮。
3、用小火融解奶油,加洋葱丁炒軟,加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟。
4、放入牛高湯煮開15分鐘,轉小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘。
5、將月桂葉取出,調味。
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