家庭自制春捲皮 具體操作步驟
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1、將麪粉分幾次加水;
2、要把面加水攪拌均勻,比平時的麪糰要搓得稀一些。
3、用手沾上水抓麪糰,要重複用手沾上水抓麪糰幾次。
4、然後用水末過麪糰,浸1小時(醒面)。
5、一小時後把水倒掉。
6、把平底鍋預熱,用手抓一面團,在平底鍋轉一圈,馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的麪皮,等稍稍翹起,就可以揭起麪皮了。春捲皮就完成了!
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