炸肉素丸子做法竅門 怎樣做炸肉素丸子
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1、麪粉適量,蘿蔔半根,大葱半根,鹽適量,食用油適量,五香粉適量。
2、準備好麪粉,大葱,蘿蔔,粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話,也可以放歌乾紅辣椒。
3、鍋中燒開水,把麪粉放入大一點的容器裏,加入適量的鹽,五香粉,倒入燒開的水,一邊到一邊攪拌,不要太稀,用手摸着微微有點硬即可。
4、把大葱,蘿蔔,粉絲切碎,如果加辣椒的話,辣椒也切碎,都放在燙好的面裏,再次攪拌均勻。
5、鍋中放入大量的油燒八成熱,最好用尖底鍋。
6、用手攥成一個一個的小丸子,放入鍋中,這時鍋中的熱度一定要夠熱,不然很容易散。
7、用勺子稍稍翻動,炸至兩面金黃即可。
8、出鍋裝盤,可以直接吃,也可以煮湯,炒菜用。
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