麻辣豆腐皮怎麼做好吃又簡單 好吃又簡單的麻辣豆腐皮做介紹

1、準備材料：豆腐皮500克（要選擇新鮮無黴變無異味色澤好的），紅幹辣椒50克，紅麻油30克，葱蒜鹽生抽各適量。

2、先將豆腐皮剪成長條片，大約3釐米×20釐米；

3、將食鹽加入燒沸的水裏充分攪拌溶解，然後冷卻。將剪好豆腐皮坯子放入冷卻後的鹽水中浸漬大約2小時，撈出瀝乾水分。

4、油炸鍋裏入油燒沸後，將瀝乾的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。

5、然後再淋上辣椒粉和花椒粉，紅麻油，葱蒜、生抽充分拌勻，即可食用。