雞皮炒什麼好吃不膩 雞皮炒啥好吃不膩
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1、用料:三黃雞皮適量、花椒油少許、葱段兩條、五香粉適量、辣椒粉適量、小米辣2個、大葱1根、青椒2個。
2、雞皮控幹水份,剪掉雞皮上的脂肪。
3、鍋底放入少許油,放入雞油,煸出香油。
4、雞皮裏放入薑絲,放少許五香粉,辣椒粉,蠔油,椒鹽,醬油,料酒,抓至均勻。
5、倒入雞皮,生薑,大蒜子,小米椒,煸炒。
6、放入青椒,花椒,炒至金黃。
7、加入花椒,醬油,蠔油,料酒,最後放入大葱段,加一點雞精。小火收汁起鍋。
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