怎樣做避風塘龍蝦 避風塘龍蝦的做法
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2、將蒜切成蒜末,待油鍋熱後,用中小火將蒜末炸成金黃色(用中小火控制油温,避免蒜末煎過頭)。
3、把它炸成這樣,然後把廚房裏的紙吸乾。
4、醃製的龍蝦塗上澱粉,再塗上一層蛋澱粉糊,然後在油鍋裏炸。
5、因為我開了一箇中小火。中間的肉要炸8分鐘。鉗子和頭被炸了大約10分鐘。你可以根據自己的情況調整。
6、在同一個油鍋裏,先把葱放進去炒香,然後把麩皮包在下面,炒至金黃酥脆,再加入剛炒好的大蒜,加些糖,最後加入龍蝦片,炒一會就出鍋了。
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