![六月黃蟹蒸好還是煮好 六月黃蟹蒸好還是煮比較好]( "六月黃蟹蒸好還是煮好 六月黃蟹蒸好還是煮比較好")
- 1、六月黃螃蟹更適合煮着吃。2、因為六月黃還比較嫩，它的腳還是軟趴趴的，肉質的纖維也細。如果蒸，蟹黃一部分會滲入肉裏，一部分會隨着水蒸氣蒸發掉，吃起來比較乾巴。更建議將六月黃水煮着吃，冷水下鍋，水開後煮2分鐘，再燜半分鐘。出鍋後就可以吃到到處流油的六月黃螃蟹了。3、另外...
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![黃蟹清蒸做法 黃蟹清蒸做法簡述]( "黃蟹清蒸做法 黃蟹清蒸做法簡述")
- 1、買來的黃蟹要先刷洗乾淨,防止夾傷,可以用夾子和毛刷刷洗。2、先用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹子醉了。3、螃蟹肚皮朝上放蒸箱裏,蓋上蓋。4、蒸13分鐘,蒸好後燜一分鐘。5、一分鐘燜完後,即可開蓋開吃了。...
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![公螃蟹有蟹黃嗎 公螃蟹有沒有蟹黃]( "公螃蟹有蟹黃嗎 公螃蟹有沒有蟹黃")
- 1、公螃蟹沒有蟹黃。2、公蟹也有黃色的東西，那是公蟹的肝胰腺。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏，顏色為白色，不過跟母蟹一樣，緊挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟後是黃色的，看起來如同蟹黃一樣，但口感不同，一般熟螃蟹的肝胰腺可能較...
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![蟹黃是螃蟹的什麼東西 蟹黃是什麼]( "蟹黃是螃蟹的什麼東西 蟹黃是什麼")
- 1、蟹黃就是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。2、蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和...
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![公蟹有蟹黃嗎 關於公蟹有蟹黃的説法]( "公蟹有蟹黃嗎 關於公蟹有蟹黃的説法")
- 1、公螃蟹沒有蟹黃。公蟹也有黃色的東西，那其實是公蟹的肝胰腺。2、公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏，顏色為白色。3、不過跟母蟹一樣，緊挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟後是黃色的，看起來如同蟹黃一樣，但口感不同。...
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![為什麼公蟹也有蟹黃 公蟹也有蟹黃的原因]( "為什麼公蟹也有蟹黃 公蟹也有蟹黃的原因")
- 1、公蟹中的黃是肝胰腺。蟹黃是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，因此公蟹沒有蟹黃。2、母蟹的性腺絕大部分是卵巢，與性腺緊挨着的即肝胰腺，性腺和肝胰腺合起來即蟹黃。3、公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏。...
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![母螃蟹有黃還是公螃蟹有黃 是母螃蟹有黃還是公螃蟹有黃]( "母螃蟹有黃還是公螃蟹有黃 是母螃蟹有黃還是公螃蟹有黃")
- 1、母螃蟹有蟹黃。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的...
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![黃油蟹是什麼螃蟹 什麼是黃油蟹]( "黃油蟹是什麼螃蟹 什麼是黃油蟹")
- 1、黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異於膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。2、黃油蟹是粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有“蟹中之王”的美稱。其價格是國產眾蟹之冠，在香港酒樓以兩計價，每50克...
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![大閘蟹公的有蟹黃嗎 公的大閘蟹有蟹黃嗎]( "大閘蟹公的有蟹黃嗎 公的大閘蟹有蟹黃嗎")
- 1、公螃蟹沒有蟹黃，有蟹膏，蟹黃只要母螃蟹有是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。2、蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘...
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![黃油蟹是病蟹嗎 黃油蟹是什麼呢]( "黃油蟹是病蟹嗎 黃油蟹是什麼呢")
- 1、黃油蟹不是病蟹。2、黃油蟹是青蟹的一種，在粵港澳地區的淺灘生活，盛夏產卵期會爬上岸邊，此時太陽直射近地面，高温和陽光促使淺灘上面的水温升高，青蟹受到劇烈的刺激，體內的膏質受到影響分解成了黃色的油脂，流動後滲透到了全身，使整個蟹體都充斥着金黃色的蟹油，這是正常的變種現...
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![蟹黃是螃蟹的什麼部位 蟹黃的簡介]( "蟹黃是螃蟹的什麼部位 蟹黃的簡介")
- 1、蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺的集合。2、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種...
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![蟹黃和蟹膏的區別是什麼 蟹黃和蟹膏的介紹]( "蟹黃和蟹膏的區別是什麼 蟹黃和蟹膏的介紹")
- 1、熟悉螃蟹的人都知道螃蟹分為公母，公蟹裏面是蟹膏，而母蟹裏面是蟹黃。蟹黃主要是蟹卵及其它器官、腺體及組織液等物質，蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。且河蟹和海蟹的蟹膏味道有一些區別，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥。2、蟹膏集中產生於公蟹過冬時期，這段時間裏，脂肪堆積而成...
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![蟹黃是公蟹還是母蟹 蟹黃是公蟹嗎]( "蟹黃是公蟹還是母蟹 蟹黃是公蟹嗎")
- 1、蟹黃是母蟹，公蟹是蟹膏。母蟹肚子上是圓的，公蟹肚子上是像黃鶴樓樣的尖尖。現在應該是吃母蟹的時候，蟹黃豐滿，吃公蟹還沒有到時候，公蟹要到十一國慶節左右才肥美。2、蟹黃，螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別...
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![為什麼蟹黃裏有蟹膏 蟹黃蟹膏區別]( "為什麼蟹黃裏有蟹膏 蟹黃蟹膏區別")
- 1、螃蟹裏既有產生蟹黃的沒有排出的卵細胞和其它螃蟹體內的器官和組織液等物質，又有產生蟹膏的副性腺和一些分泌物，所以螃蟹的蟹黃裏有蟹膏。2、蟹膏其實就是螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就存在於蟹體內了，蟹膏是呈半透明果凍狀液體，富含蛋白質、脂肪酸、維生素等營養成分...
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![蟹黃算海鮮嘛 蟹黃的簡介]( "蟹黃算海鮮嘛 蟹黃的簡介")
- 1、蟹黃一般是大閘蟹的蟹黃，所以不算海鮮。2、蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺。3、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有...
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![蟹黃和蟹籽的區別 蟹黃和蟹籽的區別介紹]( "蟹黃和蟹籽的區別 蟹黃和蟹籽的區別介紹")
- 1、蟹籽就是蟹卵，是從蟹黃中提取出來的。蟹黃就是雌蟹的蟹卵及其它器官、腺體及組織液等物質，煮熟之後和蛋黃類似，而將新鮮的蟹黃進行漂洗曬乾，去除其中的腺體、組織液、其他器官等，留下來的就是顆粒狀的蟹卵了，也叫蟹籽。2、蟹黃營養價值：蟹黃含有高蛋白，具有清熱解毒、補充骨髓...
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![大閘蟹的蟹黃和蟹膏的區別 螃蟹蟹黃和蟹膏的區別]( "大閘蟹的蟹黃和蟹膏的區別 螃蟹蟹黃和蟹膏的區別")
- 1、性質不同。蟹黃主要是母蟹的卵巢和消化腺產物；而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。2、顏色不同。蟹黃主要是蟹卵，色澤鮮豔，是橘紅色或深黃色的；而蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的。3、味道不同。蟹黃主要是卵細胞，因此顆粒較大，吃起來具有咀嚼感，...
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![蟹膏和蟹黃的區別 蟹膏和蟹黃的區別有哪些]( "蟹膏和蟹黃的區別 蟹膏和蟹黃的區別有哪些")
- 1、性質不同。蟹黃：螃蟹體內的卵巢和消化腺。蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。2、形態特徵不同。蟹黃：蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏：蟹膏自然狀態為...
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![蟹黃能吃嗎 蟹黃可以吃嗎]( "蟹黃能吃嗎 蟹黃可以吃嗎")
- 1、蟹黃可以吃。2、但是重金屬超標養殖的螃蟹不可以吃蟹黃，會嚴重影響人的健康，甚至可能致癌。3、生長在安全水域裏的螃蟹，其重金屬含量微乎其微，謠言中有致癌風險的螃蟹，應僅來自紐約特定的被污染水域。目前，國內大部分螃蟹是人工養殖的，其生長環境具有可控性，可放心食用。其次，...
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![蟹膏和蟹黃是螃蟹的什麼 蟹膏和蟹黃是螃蟹的什麼部位]( "蟹膏和蟹黃是螃蟹的什麼 蟹膏和蟹黃是螃蟹的什麼部位")
- 1、蟹膏是雄蟹精液與器官的集合，蒸熟後的蟹膏呈半透明狀，含有較粘的膠質，適量的食用能促進人的新陳代謝，保持肌膚的彈性。2、蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺，味道鮮美，能做成多種美食，營養價值高，適量食用能提高人體免疫力。...
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![蟹黃的食用方法 蟹肉蟹黃怎麼利用]( "蟹黃的食用方法 蟹肉蟹黃怎麼利用")
- 1、蟹肉燉蛋，生雞蛋打撒，添加温開水攪拌。放進鹽，白胡椒粉，色拉油，撒上點黑芝麻粉，倒進剝出去的一半蟹肉(沉到雞蛋液)。蓋上外蓋容易上火蒸13分鐘上下，雞蛋液凝結，在生雞蛋上邊放上剩下的蟹肉，再蒸3分鐘。起鍋，蟹肉的植物油脂也蒸出來，沒有放雞精確是美味的無以言表。2、蟹黃豆腐，螃...
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![螃蟹怎麼區分蟹黃和蟹屎 螃蟹如何區分蟹黃和蟹屎]( "螃蟹怎麼區分蟹黃和蟹屎 螃蟹如何區分蟹黃和蟹屎")
- 1、螃蟹區分蟹黃和蟹屎，很多人都特別喜歡吃螃蟹，螃蟹吃起來非常的美味。2、蟹黃在靠近螃蟹的大殼裏面的位置，而蟹屎在屁股上面。3、兩者的顏色區別還是很大的。4、蟹黃的顏色一般都是純黃色的，蟹屎的顏色有些發黑。...
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![蟹黃和蟹膏的區別 蟹黃和蟹膏的區別有什麼]( "蟹黃和蟹膏的區別 蟹黃和蟹膏的區別有什麼")
- 1、所屬不同：蟹黃在母蟹中才有，蟹膏在公蟹中才有。2、顏色不同：蟹黃呈鮮豔橘黃色。蟹膏呈白粘狀，煮熟後變成半透明狀。3、成分不同：蟹黃含卵細胞、大閘蟹器官、腺體、組織液等。蟹膏含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。4、味道不同：蟹黃味似雞蛋黃，但比雞蛋黃更鮮美。蟹膏口...
- 15250
![大閘蟹蟹黃的清洗方法 大閘蟹蟹黃如何清洗]( "大閘蟹蟹黃的清洗方法 大閘蟹蟹黃如何清洗")
- 1、直接對着水，然後用刷子去沖洗。2、可以泡在小蘇打水裏面，但是這樣做的話，很容易讓螃蟹出問題，不建議這個方法。3、可以把有螃蟹黃的地方放在鹽水裏泡一下，然後它就會自己脱落，這個方法會比較好一點。...
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![螃蟹公的有蟹黃嗎 螃蟹公的是否有蟹黃]( "螃蟹公的有蟹黃嗎 螃蟹公的是否有蟹黃")
- 1、公螃蟹沒有蟹黃。2、蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，含有未排出體外的卵細胞，母螃蟹才有。公螃蟹裏也有黃色的東西，但那是肝胰腺。公螃蟹擁有的是精囊，裏面白色的物質就是精子，精囊的精液與器官的集合即為蟹膏（蟹油）。...
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秀美範
