生的梭子蟹怎麼處理 梭子蟹如何清洗

1、白酒加水浸泡：梭子蟹買回來之後先放在清水中養着，然後在水盆裏面加上一些白酒，倒入清水，用手攪幾下，然後把梭子蟹放進去，在這種白酒和清水裏面浸泡最少兩個小時，這樣能夠促進梭子蟹儘可能多的吐出體內的髒東西。

2、刷洗梭子蟹的腿：梭子蟹八條腿，一條腿也別落下，用一把硬毛刷子就可以了，將梭子蟹八條腿用刷子全部刷一遍，這樣能把梭子蟹腿上細絨毛裏面的泥沙和細菌全都洗掉，刷洗玩之後放進水裏清洗。

3、刷洗蟹鉗：梭子蟹的蟹鉗上面有很多的蟹毛，這裏面可是藏了很多的細菌和泥沙，以及在水中所沾染上的很多髒東西，這兒是一定要好好刷洗的，用刷子多次刷洗，一邊刷洗一邊清洗。

4、刷梭子蟹肚臍：將梭子蟹翻過來看一看，在梭子蟹的背面有一個蓋，這兒要好好的清理，先將蓋打開，用手將蓋裏面的一些髒東西擠出來，然後用刷子多刷幾遍，用清水沖洗乾淨。

5、刷子梭子蟹全身：最後要用刷子既能夠梭子蟹的全身全部刷洗一遍，包括梭子蟹的正面殼上，以及反面，還有梭子蟹眼睛的側面，全部刷洗一遍，再次清洗，這樣的梭子蟹才能刷洗乾淨。

6、再次清水浸泡：梭子蟹處理乾淨之後，不要急着做美食，打來一盆清水，把梭子蟹放進去，這樣用清水浸泡半小時後，你會發現清水變渾，換一盆水清洗乾淨，梭子蟹到此為止處理完畢，可以用來做成美食了。