叉燒醬製作方法 怎樣做叉燒醬
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1、食材:蜂蜜100克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。
2、將紅曲米放入料理機中,攪拌1分鐘後打成粉末狀。
3、大蒜拍洗乾淨,將大蒜切成蒜末待用。
4、老抽倒入大碗中,加入1湯匙生抽,1湯匙蠔油,黃豆醬,料酒。
5、2湯匙白糖和少許鹽,紅曲粉,胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。
6、上述醬料中加入30ml清水,倒入鍋中,小火煮至糖融化即可關火。
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叉燒
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