菜籽油與茶油的區別

1. 來源不同：菜籽油是由菜籽榨制而成，而茶油則是由茶果榨取得到。

2. 色澤不同：菜籽油色澤較淡，呈黃色或淡黃色；而茶油顏色較深，呈深黃色或綠色。

3. 口感不同：菜籽油口感較清淡，適合炒菜、煮湯等烹飪方式，而茶油具有濃郁的茶香味和滑潤口感，適合用來做冷拌菜或配以米飯食用。

4. 營養成分不同：菜籽油富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分，有助於保護心臟健康；而茶油則富含多種生物活性物質，如茶多酚、兒茶素等，具有抗氧化、抗菌、降脂等保健功效。

5. 用途不同：菜籽油適用於烹飪、油炸等多種烹飪方式，而茶油則更適合用來做涼菜、拌菜、涮火鍋等的調味料，也可以作為食用油來食用。