絲瓜蛤蜊湯的做法

絲瓜蛤蜊湯是一道口感清爽、味道鮮美的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 絲瓜：適量
- 蛤蜊：適量
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 蒜頭：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將絲瓜洗淨去皮，然後切成條狀；蛤蜊用清水沖洗乾淨；大葱切成段；薑片切碎；蒜頭剝皮切末；香菜洗淨備用。

2. 熱鍋涼油：將鍋加熱，倒入適量食用油，待油熱後放入葱段、薑片和蒜末炒香。

3. 加水煮絲瓜：將炒香的葱薑蒜倒入足夠的清水中，燒開後放入絲瓜條煮熟。

4. 加入調味料：待絲瓜煮熟後，加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味進行調整。

5. 加入蛤蜊：將蛤蜊放入湯中，煮至蛤蜊殼開啟，肉變白熟透，這樣蛤蜊才會更加鮮嫩。

6. 出鍋裝盤：最後加入香菜裝飾即可。

絲瓜蛤蜊湯的做法簡單，口感清爽，適合夏季飲用，也是一道營養豐富的湯品。