豬骨冬瓜海帶湯的做法

豬骨冬瓜海帶湯是一道營養豐富、清爽可口的湯品。下面是製作豬骨冬瓜海帶湯的做法：

所需材料：
- 豬骨：500克
- 冬瓜：1個（約500克）
- 海帶：50克
- 薑片：3片
- 大葱段：2根
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 首先將豬骨洗淨，放入鍋中加水，燒開後焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 冬瓜去皮後切塊，海帶用水泡軟切段。
3. 另取一鍋，加入適量水，放入豬骨、薑片和大葱段，大火燒開後轉小火燉煮2小時。燉煮時可以去除浮沫，以保持湯的清澈。
4. 燉好的豬骨湯過濾掉渣滓，將清湯倒回鍋中。
5. 把冬瓜塊和海帶段放入鍋中，開火燒沸，轉小火燉煮15分鐘至冬瓜變軟。
6. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，煮沸後即可關火。

豬骨冬瓜海帶湯煮好後，湯清味美，冬瓜爽口嫩滑，海帶增添了口感和營養，非常適合夏天消暑飲用。