韓國湯辣雞爪的做法

韓國湯辣雞爪是一道辛辣美味的韓國小吃，下面是一種常見的做法：

材料：
- 雞爪500克
- 水適量
- 薑片3片
- 大葱1根，切段
- 蒜瓣5瓣，切碎
- 辣椒粉2湯匙
- 豆瓣醬1湯匙
- 柚子皮1小片，切碎
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 白芝麻適量，炒香

步驟：
1. 雞爪洗淨，去指甲，用刀劃幾刀，使調料更容易入味。
2. 鍋中加入足夠的水，放入薑片和大葱，煮沸。
3. 加入雞爪，煮熟後撈出，瀝乾水份備用。
4. 在另一個鍋中加入一些橄欖油（或者其他菜油），加入蒜瓣炒香。
5. 加入辣椒粉、豆瓣醬、柚子皮、鹽、糖和適量的水，攪拌均勻。
6. 加入雞爪，煮開後轉小火燉煮10-15分鐘，直到雞爪入味變軟。
7. 關火後加入適量的醬油，攪拌均勻。
8. 最後，撒上炒香的白芝麻。

現在，韓國湯辣雞爪已經做好了，可以享用了。你也可以根據個人口味調整辣椒粉和豆瓣醬的量，增加或減少辣度。