蒜蓉金針菇粉絲的家常做法

蒜蓉金針菇粉絲是一道美味的家常菜，下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 200克金針菇
- 50克粉絲
- 3瓣蒜，切碎
- 適量生抽
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

做法：
1.將金針菇用水沖洗乾淨，去掉底部堅硬的部分，切成段。用熱水浸泡粉絲至軟化並瀝乾備用。
2.熱鍋冷油，加入蒜蓉炒香。
3.放入金針菇翻炒，稍微加入一點鹽和胡椒粉調味。
4.繼續翻炒，待金針菇略微變軟後，加入適量生抽炒勻。
5.將泡軟的粉絲放入鍋中，翻炒均勻。
6.繼續炒煮至粉絲熟透，金針菇呈現鮮綠色即可關火。
7.出鍋前可以根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉進行調整。

這道蒜蓉金針菇粉絲可以作為一道素菜或者配飯，口感清爽，香蒜味濃郁，非常適合夏季食用。