如何做涼拌菠菜 涼拌菠菜怎麼做

1、材料：菠菜、生薑、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻。

2、菠菜去根洗淨，煮鍋裏坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。

3、到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

4、炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。

5、把炒好的料油倒在菠菜上。

6、調入精鹽拌勻。

7、灑上熟芝麻，調勻。就可以吃了。