沙縣拌麪配方 沙縣拌麪要怎麼做

1、拌麪所需的基本原料：麪條 500 克左右，花生醬 50 克，時鮮青菜若干，酸菜，鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。

2、沙縣拌麪的具體做法：先把麪條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裏。將青菜放在麪條上。最後加上調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥， 加入麪條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了。