酸辣藕片怎麼做 酸辣藕片做法分享
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1、材料:鮮藕500克,幹辣椒少許,白醋2茶匙,鹽2克,糖1茶匙。
2、鮮藕去皮,切成圓片,用清水浸泡備用,浸泡是為了防止藕變黑。
3、小湯鍋注入適量清水,燒開後放入藕片焯燙,斷生後取出過涼。
4、將焯好的藕片放入容器,加入鹽,糖,白醋拌勻。
5、炒鍋倒入適量的油,燒熱後放入幹辣椒碎,炸成辣椒油,澆在藕片上即可。
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