涼拌麻辣藕片的做法 怎麼做涼拌麻辣藕片
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1、用料:藕兩節、白糖一小勺、米醋一小勺、紅辣椒適量、麻椒適量、鹽適量、海鮮醬油適量。
2、藕削皮洗淨切成薄片。
3、把切好的藕片泡在鹽水中防止藕片變黑。
4、鍋裏放水燒開加一小勺鹽,把藕片放入鍋中,藕片變色撈出放入涼水中過涼,再控幹水分備用。
5、鍋裏放油先放入麻椒炸出香味再放辣椒,辣椒稍微變色就立刻出鍋倒入藕片中。
6、把準備好的鹽,米醋,白糖,海鮮醬油全部倒入藕片裏拌勻,麻辣藕片就拌好了。
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