油煎盤絲餅的做法 怎麼做油煎盤絲餅

1、主料：普通麪粉250g、鹽3g、乾酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。

2、輔料：香油適量、花生油適量。

3、麪粉裏倒入鹽3g，乾酵母0.5g，泡打粉0.5g。

4、倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。

5、蓋上濕布，醒發半小時。

6、擀成一個大圓片。

7、用刀切成粗細一樣的麪條。

8、撒上面粉，抖開。

9、刷上一層香油。

10、翻過來也刷一層香油。

11、分成2大份。

12、切成1塊1塊的。

13、取一塊，慢慢拉成，伸長。

14、從兩端往中間捲起來。

15、將一端蓋在另一端上，其餘7份同樣操作。

16、鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。

17、小火煎至整個過程，直到兩面成金黃色，面絲能抖出來，就做好了。