![羊蠍子湯的做法]( "羊蠍子湯的做法")
- 羊蠍子湯是一道傳統的中式湯菜，製作起來比較複雜，需要一些準備工作和材料。下面是羊蠍子湯的做法：材料：-羊蠍子：適量-羊肉塊：適量-姜塊：適量-大葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-八角：適量-幹辣椒：適量-豆瓣醬：適量-姜蒜泥：適量-雞精：適量-生抽：適量-老抽：適量-香菜：適量步驟：1.將...
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![羊蠍子燉蘿蔔的做法 怎麼做羊蠍子燉蘿蔔]( "羊蠍子燉蘿蔔的做法 怎麼做羊蠍子燉蘿蔔")
- 1、食材：羊脊骨、白蘿蔔、乾紅辣椒、蒜瓣、生薑、香葱;草果、香葉、八角等香料。2、羊脊骨請店家斬塊，清水浸泡，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、葱結、香葉、八角、桂皮、草果等香料，水燒開後，再煮兩三分鐘，撈出羊脊骨，温水衝去浮沫，瀝乾水份備用。3、蒜瓣、生薑拍碎;乾紅辣椒去籽，剪成...
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![燉羊蠍子放什麼調料 燉羊蠍子的做法]( "燉羊蠍子放什麼調料 燉羊蠍子的做法")
- 1、用料：羊骨6000克，花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克。2、首先將10斤羊脊骨按着骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折。3、羊脊骨、腿骨一起放到鍋裏用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血污去掉。4、將用水燙完...
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![醬香羊蠍子的做法 醬香羊蠍子的烹飪方法]( "醬香羊蠍子的做法 醬香羊蠍子的烹飪方法")
- 1、材料：羊蠍子5斤。2、燒一鍋熱水，加一點料酒切兩片姜，把蠍子放進去燒開，撈起沖洗乾淨；3、把洗乾淨的蠍子放進壓力鍋裏，往裏面加以下調料：生抽、紅燒醬油、糖、鹽、山奈和豆蔻各兩小塊（沒有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大葱段五段，最後加水，水面基本沒過骨架（嚐嚐味道鹹淡，再調...
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![清燉羊蠍子 清燉羊蠍子的做法]( "清燉羊蠍子 清燉羊蠍子的做法")
- 1、原料:羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、做法：將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒...
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![羊蠍子火鍋的做法和配方 怎麼做羊蠍子火鍋]( "羊蠍子火鍋的做法和配方 怎麼做羊蠍子火鍋")
- 1、食材：羊蠍子、洋葱、香菜適量、郫縣豆瓣醬、適量、紅豆腐乳、適量、紅糖，紅辣椒適量、小茴香、花椒適量、麻椒、孜然、白胡椒粒適量、香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量、食鹽、老抽、料酒、雞精適量。2、準備好羊蠍子，將羊脊骨剁成塊。3、清洗乾淨放在清...
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![羊蠍子怎麼煮 香辣羊蠍子的做法]( "羊蠍子怎麼煮 香辣羊蠍子的做法")
- 1、主料：羊蠍子、洋葱、生薑、大葱、紅茶葉、黃豆腐、小米椒、泡椒、冰糖、小芹菜、孜然粒。2、洋葱、生薑、大葱、小米椒、泡椒、小芹菜分別切好，泡椒水裝碗裏備用。3、大料八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒製成香料包，鍋裏放油。4、放冰糖，小火加熱至變色。5、把洋葱、...
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![羊蠍子家常做法 清燉羊蠍子羊蠍子做法分享]( "羊蠍子家常做法 清燉羊蠍子羊蠍子做法分享")
- 1、原料：羊蠍子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、幹辣椒、生抽、鹽、料酒。2、準備好葱姜，桂皮，大料，花椒，幹辣椒。3、羊蠍子洗淨焯水備用。4、焯過水的羊蠍子，放入高壓鍋，加熱水，料酒，生抽，鹽，葱姜，桂皮，大料，花椒，幹辣椒。5、蓋好鍋蓋，用高壓鍋燉制半小時即可。...
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![羊蠍子火鍋的方法 如何做羊蠍子火鍋]( "羊蠍子火鍋的方法 如何做羊蠍子火鍋")
- 1、羊蠍子剁開，用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。2、羊蠍子撈出來放入冷水裏浸泡幾分鐘，控幹水，鍋里加清水和生薑片，把羊蠍子放進去煮。3、煮開之後，將八角、花椒、生薑片、大蒜瓣、紅辣椒、葱段，以及食鹽放進去，加入一勺子生抽，蓋上蓋子繼續煮。4、等煮到鍋裏湯...
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![羊蠍子怎麼做好吃]( "羊蠍子怎麼做好吃")
- 羊蠍子是一道具有辣味和香味的美食，下面是一種常見的做法：1.準備材料：羊蠍子、五花肉、泡椒、姜、蒜、青蒜、幹辣椒、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2.先將羊蠍子用刀清洗乾淨，焯水煮熟備用。3.鍋中燒熱適量食用油，放入姜、蒜、泡椒爆炒出香味。4.加入五花肉炒至微黃色...
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![北京羊蠍子 北京羊蠍子的做法]( "北京羊蠍子 北京羊蠍子的做法")
- 1、原料：羊蠍子1000克，香菜2根，洋葱半個，葱姜紅辣椒若干。2、調料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。3、調料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個。4、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。5、鍋中加入充足的清...
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![清燉羊蠍子的家常做法]( "清燉羊蠍子的家常做法")
- 清燉羊蠍子是一道口感鮮美、營養豐富的家常菜。下面是一種常見的家常做法：所需食材：1.新鮮羊蠍子500克2.老薑塊數片3.蒜瓣數粒4.料酒適量5.生抽適量6.鹽適量7.白胡椒粉適量8.雞精適量9.清水適量步驟：1.羊蠍子先徹底洗淨，將水煮沸後，倒入一些料酒，加入羊蠍子焯水，焯水時要煮沸。...
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![羊蠍子做法紅燒 鮮嫩彈牙口感豐富]( "羊蠍子做法紅燒 鮮嫩彈牙口感豐富")
- 1、準備原料：羊蠍子1500克，郫縣豆瓣醬三小勺、料酒三小勺，黃豆醬兩小勺、生抽兩小勺，甜麪醬一小勺，冰糖幾小顆，鹽少許，香菜、葱、姜、八角、良姜、桂皮、草果、香葉、白芷、陳皮、山楂幹適量。2、切好的羊蠍子用清水浸泡4小時左右，期間換幾次清水。鍋里加涼水，放入羊蠍子，大火燒開...
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![羊蠍子怎麼燉好吃 燉羊蠍子好吃的做法]( "羊蠍子怎麼燉好吃 燉羊蠍子好吃的做法")
- 1、材料：羊蠍子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10個、鹽8小勺、海天醬油2勺。2、羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和羶味。3、羊肉同上方法泡2小時，去血水羶味。4、煮鍋裏倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出。5、煮鍋裏倒入清...
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![羊蠍子是羊的什麼部位 羊蠍子是什麼]( "羊蠍子是羊的什麼部位 羊蠍子是什麼")
- 1、羊蠍子主要指的是羊的脊椎骨，屬於中營養價值極豐富的食材。2、經常吃一些羊蠍子可以有效的補充人體所需要的蛋白質、鈣離子、氨基酸等成分，又不會攝入過量的膽固醇，可以增加骨骼的強度，可以促進新陳代謝，能夠在一定程度上增強人體的免疫力。而從中醫學的角度來講，這種羊蠍子...
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![羊蠍子是羊身上的哪個部位 羊蠍子簡單介紹]( "羊蠍子是羊身上的哪個部位 羊蠍子簡單介紹")
- 1、羊蠍子是羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。2、羊蠍子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚...
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![燉羊蠍子的最佳方法 如何做燉羊蠍子]( "燉羊蠍子的最佳方法 如何做燉羊蠍子")
- 1、原料：羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入...
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![羊蠍子用高壓鍋燉多久 羊蠍子用高壓鍋燉多長時間]( "羊蠍子用高壓鍋燉多久 羊蠍子用高壓鍋燉多長時間")
- 1、用高壓鍋燉羊羯子，20分鐘即可。2、主料：羊蠍子。3、配料：葱、姜、乾花椒、辣椒、調料包、冰糖、醬油、料酒、鹽。4、羊蠍子涼水下鍋，大火燒開，煮五分鐘。撇去浮沫，盛出洗淨。5、葱切段、薑切片備用。6、鍋入油，五成熱，放入葱段、薑片、花椒煸香，倒入羊蠍子炒變色。7、在炒鍋中...
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![羊蠍子火鍋 羊蠍子火鍋家常做法]( "羊蠍子火鍋 羊蠍子火鍋家常做法")
- 1、羊蠍子2斤、香菜1根、葱1根、姜1小塊、花椒、15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小塊（約15克）、草果1個、香葉2片、桂皮1段、幹辣椒4個、白胡椒粒15克、生抽3湯匙（45ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽3茶匙（15克）、料酒3湯匙（45ml）。2、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的...
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![羊蠍子的配料祕方 羊蠍子的配料及做法]( "羊蠍子的配料祕方 羊蠍子的配料及做法")
- 1、主料：羊骨600克，調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。2、首先將10斤羊脊骨按着骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；3、羊脊骨、腿骨一起放到鍋裏用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血污去掉；4、將用水燙完的羊腿骨擺在...
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![家常燉羊蠍子的家常做法 怎麼做燉羊蠍子]( "家常燉羊蠍子的家常做法 怎麼做燉羊蠍子")
- 1、原料：羊蠍子、黃醬、葱姜、冰糖、小紅辣椒、花椒、大料、香葉、蒜、料酒、鹽、胡椒粉。2、羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋,水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子。3、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。4、鍋內放入少許油...
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![老城一鍋羊蠍子配方 香辣美味好吃極了]( "老城一鍋羊蠍子配方 香辣美味好吃極了")
- 1、用料：羊蠍子1000克、小米椒4個、葱姜各3片、老抽1湯勺、生抽1湯勺、料酒2湯勺、鹽2茶匙、冰糖10顆、香辣火鍋料適量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香葉2片、桂皮1片。2、把葱段、薑片、料酒和羊蠍子放鍋裏大火燒開去血沫，然後撈出控幹備用。熱鍋放油，然後在鍋裏放入香辣底料，潤...
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![正宗羊蠍子的做法 做羊蠍子的步驟]( "正宗羊蠍子的做法 做羊蠍子的步驟")
- 1、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，葱姜各2片。水開後放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。洋葱切片，鍋中加入適量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱變得焦黃...
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![如何做羊蠍子燉胡蘿蔔 胡蘿蔔燉羊蠍子應該怎麼做]( "如何做羊蠍子燉胡蘿蔔 胡蘿蔔燉羊蠍子應該怎麼做")
- 1、食材：羊脊骨、胡蘿蔔、乾紅辣椒、蒜瓣、生薑、香葱;草果、香葉、八角等香料。2、步驟：（1）羊脊骨請店家斬塊，清水浸泡，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、葱結、香葉、八角、桂皮、草果等香料，水燒開後，再煮兩三分鐘，撈出羊脊骨，温水衝去浮沫，瀝乾水份備用;（2）蒜瓣、生薑拍碎;乾紅辣椒去籽，剪...
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![自制羊蠍子火鍋的做法 自制羊蠍子火鍋的做法介紹]( "自制羊蠍子火鍋的做法 自制羊蠍子火鍋的做法介紹")
- 1、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，大火煮開後，煮5分鐘左右，撈出羊蠍子，用水衝淨浮沫，並倒掉鍋中焯燙的水。2、炒鍋中倒入油，待油温5成熱時，倒入除幹辣椒以外的所有香料，煸炒出香味後，放入焯好並清洗乾淨的羊蠍子，炒3分鐘左右。3、等羊蠍子炒出香味後，將羊蠍子...
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秀美範
