煎餅是粗糧嗎 煎餅怎麼做

1、煎餅並不是粗糧，而是屬於雜糧食品。煎餅的種類很多，很多地方的煎餅做法都不太一樣，但是大部分煎餅都是以麪粉為原料製作的，還會搭配一些玉米麪粉等，麪粉是屬於細糧，而玉米麪粉是屬於粗糧的，所以我們平時吃的煎餅應該是屬於雜糧食物。

2、煎餅的做法比較簡單，就是將小麥麪粉和玉米麪粉均勻的混合，一般小麥麪粉佔比更多，然後加入水和一些調味料，用筷子慢慢攪勻，等到麪糊呈現均勻細膩的狀態之後，再取一點倒入熱油鍋中慢慢攤開，刮平，等到煎餅變硬後就可以揭起來，再搭配一些其它的配菜食用即可。