地瓜煎餅做法 紅薯雞蛋煎餅家常做法分享

1、用料：

麪粉80g、雞蛋3個、黃瓜1根、火腿腸2根、小葱一把、香菜一把、辣椒醬2勺、甜麪醬1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺。

2、做法：

（1）麪粉放在盆中加入一顆雞蛋慢慢的用水。

（2）將麪粉調成可以輕鬆往下流的麪漿（加入雞蛋能夠讓麪漿有一定的筋度不容易破）。

（3）小葱香菜洗淨切碎、黃瓜去皮切成細條、火腿腸撕開切條再切段。

（4）找一個小碗加入2勺的辣醬、一勺甜麪醬、半勺白糖、一勺純淨水調勻做成刷的醬料。

（5）平底鍋燒熱後加入2勺油將火腿腸煎一下取出。

（6）然後往鍋裏倒入一勺的麪漿攤平，等表面半熟的時候磕一個雞蛋下午抹平。

（7）撒上黑芝麻、小葱、香菜。

（8）定型後翻面刷上一層調好的醬料。

（9）從中間碼一層黃瓜條、一層火腿腸，表面放上薯片。

（10）快速捲起即可。

（11）從中間切開就可以開吃了。