春菜炒肉的做法竅門 做春菜炒肉的技巧
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1、春菜500克、豬肉100克、蒜子10克。
2、方法:把瘦肉切成小丁,然後放入適量的鹽,糖,生粉碼上味。
3、接着把春菜也切成小丁,分開莖部與葉部。
4、蒜子剁成末備用。鍋內放入適量的食用油,把蒜末爆香。
5、接着放入肉末煸炒。然後把春菜莖部先放入鍋中翻炒至斷生。
6、然後再放入春菜葉部繼續翻炒。放入適量的鹽與糖,蠔油調味。大火翻炒均勻,即可出勺。
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