肉皮炒花菜竅門 製作肉皮炒花菜的方法
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1、食材:花菜半個、肉皮50克、油適量、蒜4個、美人椒半個、辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油適量、老抽少一點。
2、半成品,之前做臘腸剩下的肉皮。鮮肉皮放在鍋裏翻炒至金黃色,保存下來,無論做什麼炒菜都可以加一點。
3、切好蒜、美人椒。
4、辣椒醬、豆瓣醬、耗油、老抽做成淋汁。
5、油預熱後加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一會兒。
6、加入花菜翻炒至變色,淋上之前拌好的調料汁。
7、加水大火悶熟,收汁,裝盤。
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