蘑菇煮肉片湯的做法

蘑菇煮肉片湯是一道簡單又美味的湯品，下面是一種常見的做法：

材料:
- 200克瘦肉片
- 150克鮮蘑菇
- 1個洋葱
- 2瓣大蒜
- 適量的生薑片
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的香菜葉或葱末

步驟:
1. 將瘦肉切成薄片，並用少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 洋葱和大蒜切碎，蘑菇切片備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將醃製好的瘦肉片煎至變色，然後撈出備用。
4. 同一鍋中加入洋葱碎、大蒜碎和生薑片煸炒片刻。
5. 加入蘑菇片煸炒至略軟，然後加入適量的清水(約800毫升)。
6. 將煮沸的湯倒入燉鍋中，加入事先煎好的瘦肉片，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘，直至肉片熟爛。
7. 根據個人口味調入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
8. 撒上香菜葉或葱末作為裝飾，即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的醬油或其他調味料增加湯的味道。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、豌豆等。
- 燉煮的時間可以根據瘦肉的韌性調整，以保證肉片煮至嫩爛的狀態。