蘑菇肉片簡單做法 蘑菇肉片簡單做法
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1、準備好食材、豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、幹澱粉適量、葱花適量。
2、肉洗淨切片。
3、切好的肉片裝入碗裏,加入適量鹽、料酒、味極鮮、幹澱粉抓勻醃製10分鐘。
4、蘑菇洗淨切小塊。
5、湯鍋燒適量的清水。
6、待水開蘑菇下鍋焯水。
7、焯過水的蘑菇瀝乾水備用。
8、香葱切葱花備用。
9、鍋燒適量熱油,葱白下鍋爆香。
10、醃製好的肉片下鍋滑散。
11、待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。
12、調入適量鹽、雞精,撒上葱花即可。
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