橙汁鯧魚 橙汁鯧魚的做法

1、材料：鯧魚1條、橙子1個。生薑、洋葱、鹽、洋葱、胡椒粉、糖各適量。

2、鯧魚宰殺洗淨，在鯧魚的兩面抹上少許的鹽，把生薑片放在魚的兩面和肚子裏，把魚放到盤子上，橙子榨出橙汁。

3、鍋裏水燒開，將盤子放入鍋裏，蒸到魚熟透（大約5、6分鐘）。倒去魚盤子裏的腥水，揀去生薑片。鍋裏放少許的油，放入生薑和洋葱爆出香味後取走。按1：1的比例倒入橙汁和水，加鹽。燒開後用稀澱粉勾芡，橙汁就做好了，將橙汁澆到魚上即可。