橙汁排骨怎麼做 製作橙汁排骨的方法

1、主料：肋排800克、橙子2個。

2、輔料：油少許、姜1塊、八角1顆、醬油少許、料酒少許、鹽適量、白糖1大勺、水適量。

3、肋排切成大小均勻的塊，清洗乾淨。

4、入涼水鍋中煮開，焯水1分鐘。

5、炒鍋中倒少許油，將肋排入鍋中，小火翻炒兩面略焦黃。

6、倒入料酒、少許醬油、撒入薑片、1顆八角，翻炒幾下後加入適量的熱水，蓋蓋慢慢燜燉約20分鐘。

7、將橙子汁擠出備用。

8、湯汁收得差不多了，肉也很爛乎了，將橙汁倒入鍋中。

9、再撒少許鹽、一勺白糖，翻炒2分鐘，出鍋。