小鯽魚蘿蔔湯如何做 小鯽魚蘿蔔湯做法

1、鯽魚一定要買活的，殺好洗乾淨瀝水。

2、把鯽魚去腥線，這樣煮出來的魚就不會有腥味了。方法是把魚頭下面切一個口，再把魚尾出也切一刀。

3、煮魚頭下面切口處，找到一個白點，慢慢拉出來，要用刀拍打，一邊拍打魚一邊慢慢拉出。

4、當2條腥線都拉出後，魚身上抹點鹽醃製一下。

5、接下來把蘿蔔洗乾淨切片。

6、這時鍋裏放油，把魚下鍋2面煎一會，放薑片。

7、然後加水抹過魚身體。煮開鍋後放蘿蔔繼續煮。

8、蘿蔔煮好了湯也煮白了，再放鹽熬一會，再關火。拿一個大碗裝起。撒上小葱，胡椒，喜歡雞精的可以加點。這樣好喝的鯽魚蘿蔔湯就做好了。