油炸粑怎麼做才脆 怎麼做油炸粑

1、食材：糯米1千克、臘肉1塊、黑芝麻適量、葱花適量、鹽適量、生薑適量、食用油適量。

2、從超市買回來的糯米，放入適量備用。

3、適量的糯米洗淨，浸泡5小時。

4、將生薑和臘肉洗淨，切粒備用。

5、放在電飯煲裏像是煮飯一樣，將生薑、切好的臘肉粒、黑芝麻和糯米一起煮。

6、糯米飯煮好後，撒上葱花，攪拌均勻就好了。

7、打開電餅鐺，放上油，油熱的時候就可以將煮熟的糯米飯放在電餅鐺攤平炸了，炸成鍋巴。

8、油炸到兩面黃黃的、比較硬的時候就可以起鍋裝盤了，然後用刀切成三角形，裝盤就好了，香香的、脆脆的，美味佳餚！