炸洋芋粑製作方法 怎樣炸洋芋粑
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1、食材:土豆、菜籽油、麪粉、花椒麪、葱花、鹽、醬油、折二根、薑末、糊辣椒面、泡酸蘿蔔、海帶絲、熟花生仁適量。
2、土豆洗淨下鍋煮熟透,撈出剝去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少許麪粉、適量鹽、味精、葱花拌均勻,捏成厚2。5釐米直徑8釐米大小土豆餅。
3、調料配製,適量花椒麪、醬油、味精、折二根(切成8毫米長段)、葱花、海帶絲、泡酸蘿蔔(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒麪、薑末、花生仁(撖碎)拌均勻。
4、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋,加配好的調料拌食。
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洋芋
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