艾草粑粑怎麼做才是綠色的 艾葉餈粑怎麼做才綠竅門

1、艾草在放入糯米粉裏面之前先過水焯一遍，放少許小蘇打，撈起後將艾草放在涼水中過一遍，這樣艾草就會一直保持青翠的樣子了，做出來的青團也是翠綠色的，非常好看。

2、艾葉果的做法，在家裏也可以做出好吃的艾葉果。首先準備食材：艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡 、冰糖紅豆餡 。把艾葉洗淨焯水，把水份擠幹放入攪拌機攪碎。把攪碎的艾葉和入糯米麪中和勻，看情況加水。為了使麪糰有勁道，用擀麪杖使勁揣。將和好的麪糰包上自制的冰糖紅豆餡，上鍋蒸十分鐘左右揭蓋，待水汽散透再出鍋，這樣艾葉果就做好了。

3、要想艾葉果很綠，必須把艾草在放入糯米粉裏面之前用水焯一遍，放少許小蘇打，撈起後將艾草在涼水中過一遍，之後做出的艾葉果會很綠。

4、清明節又快到了，正是做艾粑粑的大好時機呀。現在滿山遍野的艾葉長得正瘋狂，綠葱葱的一片，煞是好看。艾粑粑是我國南方地區的一種特有的小吃，一個個綠油油的，園潤飽滿，散發着艾草特有的清香，不由讓人食慾大增。