金針菇鵪鶉蛋竅門 金針菇鵪鶉蛋的烹飪方法
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1、原料:鵪鶉蛋5個,金針菇50克,香菇10克,菠菜50克,雞湯、精鹽、香油各適量。
2、金針菇擇洗乾淨,切成小段。香菇用開水泡發後洗淨,切絲。菠菜葉擇洗乾淨,切末。鵪鶉蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
3、鍋上火,加入雞湯、金針菇、香菇一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入鵪鶉蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。
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