肉餡茄子怎麼弄 肉餡茄子做法
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1、準備好茄子一個,去掉頭和尾,打一個雞蛋,肉餡剁碎加入適量的鹽,葱,姜切沫。
2、茄子中間一分為二的切開,之後切成3片,底部不能切斷。
3、肉餡加葱花,薑末,醬油,料酒抓勻調味。
4、之後把肉餡篩入茄子縫隙中,做成肉夾饃一樣。
5、把茄沾上一層幹澱粉。
6、鍋中放入適量的油,油温3層熟,開始煎,煎到金黃,兩面都要煎。
7、在表面淋上一層番茄醬就可以,番茄醬可以自己做,把番茄沙司,加入適量的橙汁,白糖加水熬。
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