石凍湯怎麼做好吃 石凍湯做法

1、石花凍，又稱石花，由一種深褐色的海菜叫石花菜所製成。

2、石花菜在採摘後經過六曬六泡的繁瑣處理後成白黃色，加水熬煮成湯汁，過濾後放在冰箱中冷藏（據記載，我國早在唐宋年間已有石花凍，過去沒有冰箱，常吊在井中冷卻），即成膠黏性的石花凍，呈透明狀，似果凍。

3、將石花凍切成塊，再加點冰水放些糖，滴兩滴白醋、檸檬汁，即是可口的石花凍冰。