使麻團變膨脹的方法 做麻團的方法
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1、把白砂糖和糯米粉混合均勻後,倒入温水,和成表面光滑的麪糰。分成等量的小糯米團,滾圓,在白芝麻盤中再滾一下,沾滿白芝麻。
2、鍋中倒入多一些油,在冷油的狀態下倒入沾滿芝麻的糯米糰,用中小火慢慢加熱慢慢炸,在炸的時候不斷地用筷子撥動麻團使其翻滾,拿一隻漏勺不斷地輕輕按壓,你會看到麻團會不斷的體積變大,炸到表面金黃且體積膨脹後撈出控油即可。
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