薏米蓮子排骨湯的做法

薏米蓮子排骨湯是一道營養豐富的湯品，它具有美白養顏、補血益氣的功效。下面是薏米蓮子排骨湯的做法：

所需材料:
- 豬排骨500克
- 薏米50克
- 蓮子50克
- 沙蔘（可選）5克
- 枸杞（可選）5克
- 薑片5片
- 料酒1勺
- 鹽適量

步驟:
1. 將薏米和蓮子浸泡在清水中，約20分鐘，以去除雜質。
2. 豬排骨用清水沖洗乾淨，切成小塊，放入滾水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
3. 熱鍋冷油，放入薑片炒香。
4. 加入豬排骨翻炒均勻，再加入料酒炒勻。
5. 加入足夠的水，將薏米和蓮子一起放入鍋中，中小火煮沸。
6. 將煮沸後的湯撇去浮沫，再加入沙蔘和枸杞（可根據個人口味添加）。
7. 關小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮1.5到2小時，直到排骨骨髓溶化。
8. 最後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示:
- 可以根據個人喜好添加其他配料，如紅棗、淮山等。
- 燉煮時間可以根據個人喜好調整，燉得越久味道會更濃郁。
- 如果有高血壓或者水腫的人羣，可以少放鹽或者不放鹽。