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豬蹄湯花生的做法

豬蹄湯花生的做法

豬蹄湯花生的做法

豬蹄湯花生的做法:

材料
- 2只豬蹄
- 100克花生
- 適量生薑
- 適量葱
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

步驟:
1. 將豬蹄洗淨後,放入沸水中焯水,煮沸後撈出備用。
2. 花生放入清水中浸泡一段時間,然後瀝乾備用。
3. 取一個燉盅,將豬蹄和花生放入盅中。
4. 生薑切片,葱切段,然後放入燉盅中。
5. 加入適量的料酒,鹽和胡椒粉,然後倒入足夠的清水,使豬蹄和花生都能被淹沒。
6. 蓋上燉盅,放入蒸鍋中,用中火蒸煮2-3小時。
7. 蒸煮完成後,打開燉盅,調試味道,根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉。
8. 豬蹄湯花生做好後,可以撒上一些葱花作為裝飾,即可享用。

温馨提示:
- 在焯水的時候可以加入少許薑片和料酒,去腥提味。
- 可以根據個人口味添加一些其他的調料,如肉桂皮、八角等,增加香味。
- 豬蹄湯燉的時間越長,肉質越軟爛,口感越好。若時間不夠可以使用壓力鍋來加快煮熟的時間。

標籤: 豬蹄 花生
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