西紅柿雞蛋湯麪的做法
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西紅柿雞蛋湯麪是一道經典的中國家常菜,下面是製作步驟:
所需食材:
- 西紅柿:2個
- 雞蛋:2個
- 牛肉或雞肉:適量(可選)
- 麪條:適量
- 高湯或肉湯:適量
- 葱薑蒜:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香菜或葱花:適量(可選)
步驟:
1. 準備食材:將西紅柿切成小塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。如果使用肉類,將牛肉或雞肉切成絲備用。將葱薑蒜切末備用。
2. 燒一鍋水,將麪條煮熟,撈出備用。
3. 在另一鍋中加入適量的油,燒熱後加入葱薑蒜末炒香。
4. 如果有使用肉類,加入牛肉或雞肉絲翻炒至變色。
5. 加入西紅柿塊翻炒幾分鐘,使其釋放出湯汁。
6. 加入高湯或肉湯煮沸,煮幾分鐘使湯汁更濃郁。
7. 根據個人口味,加入適量的鹽、醬油和料酒調味。
8. 慢慢倒入打散的雞蛋液,同時用筷子或勺子攪拌,直至雞蛋凝固成絲狀。
9. 加入適量的白胡椒粉調味,攪拌均勻。
10. 將煮好的麪條裝入碗中,倒入燉好的西紅柿雞蛋湯。
11. 如果喜歡,可以撒上香菜或葱花作為裝飾即可。
西紅柿雞蛋湯麪的做法就是這樣,簡單又美味。根據個人口味,你可以根據需要調整食材的份量和調料的用量,使其符合自己的口味。
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