牛瓦溝湯的做法

牛瓦溝湯是一道傳統的西藏菜，主要以牛肉和瓦根為主要材料，口感鮮美，營養豐富。下面是牛瓦溝湯的做法：

材料：
- 牛肉：500克
- 瓦根：適量
- 姜塊：適量
- 大葱：適量
- 香菜：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 牛肉先用清水泡洗乾淨，然後切成塊狀備用。
2. 瓦根去皮，洗淨後切成片狀備用。
3. 姜塊切成片狀，大葱切成葱段，香菜切成段狀備用。
4. 熱鍋燒油，倒入薑片爆香，然後放入牛肉塊煸炒至變色。
5. 加入適量的料酒，煮沸後撈出瀝乾備用。
6. 鍋中重新加入適量的油，放入煸炒過的薑片和葱段煸炒出香味。
7. 加入切好的瓦根片，煸炒一會。
8. 加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻。
9. 加入煮沸的牛肉塊，煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
10. 湯快燉好時，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
11. 裝盤，撒上香菜段點綴。
12. 牛瓦溝湯熱騰騰的上桌，可搭配米飯一起享用。

温馨提示：
- 煮牛肉時，可以用料酒去腥。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，確保牛肉熟透即可。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。