扇骨是哪個部位 扇骨介紹
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1、扇骨是豬後背肩膀下面的一塊骨頭,豬扇骨因扁平如扇,又名扇骨。
2、肉味較淡,骨頭鬆軟,肉多柔軟,脂肪較少,帶有少許膠質。非常適合煲湯,久煲不韌,肉質仍很嫩滑。骨頭的營養成分比植物性食物更容易被吸收,兒童和中老年人尤為適宜。
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扇骨
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1、扇骨是豬後背肩膀下面的一塊骨頭,豬扇骨因扁平如扇,又名扇骨。
2、肉味較淡,骨頭鬆軟,肉多柔軟,脂肪較少,帶有少許膠質。非常適合煲湯,久煲不韌,肉質仍很嫩滑。骨頭的營養成分比植物性食物更容易被吸收,兒童和中老年人尤為適宜。