山藥稀飯的做法 這樣做又香又綿還滋補

1、準備食材：米飯1碗、山藥半根。配料：枸杞1把、冰糖少許、面鹼少許

2、山藥上鍋蒸熟，去皮切成小塊。準備1碗白米飯。用米粉做粥，可以加快煮粥的時間，讓米快速開花起粘。如果用生米，最好提前浸泡1-2個小時。

3、枸杞洗淨備用；準備適量的冰糖備用。

4、鍋中燒水，水沸騰後把米飯倒入鍋中，用勺子把米飯攪散，不要讓米飯成坨，然後蓋上鍋蓋繼續煮。

5、水再次沸騰後，加入1小勺面鹼攪拌均勻。加入面鹼可以讓粥快速起粘，生成粥油，但是不能過多，過多會造成粥水發苦。

6、把山藥塊放入鍋中，用勺子攪拌均勻。山藥提前放入，經過長時間熬煮，可以讓山藥的營養成分更好的融入到粥水中，而且還會讓山藥更加軟糯好吃。

7、鍋蓋留小縫，防止粥水溢出，小火熬煮20分鐘左右。

8、把枸杞和冰糖倒入鍋中，再小火煮5分鐘左右即可關火，煮好的山藥粥盛出上桌。