紫薯玫瑰包的做法 紫薯玫瑰包怎麼做

1、高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，鹽4克，酵母5克，蛋液少許。

2、將材料放入麪包機裏，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和鹽對角放，接着放高筋麪粉和紫薯粉，最後在麪粉中間放入酵母粉，

3、和麪至可以擴展階段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，

4、一發至原來2倍大就可以了，

5、取出排氣，一個麪糰大約15克左右，滾圓鬆馳15分鐘，

6、取五個麪糰，擀成圓盤狀，

7、疊放在一起，中間用筷子壓一下，

8、然後捲起來，注意要卷得稍微緊一點，用刮板從中間切開，

9、這樣一個卷就是兩朵花，擺放在烤盤裏，進行二發，

10、二發至原來2倍大即可，表面刷蛋液，

11、烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤25分鐘左右，注意大約烤8分鐘左右要加蓋錫紙，防止上色過重，

12、烤好後，立馬從烤盤裏取出來晾在烤網上，至手温就可以密封保存了。